Et un bon plan gourmand avec la tourangelle Mylène 32 ans, passionnée de cuisine et de pâtisserie, une passion qui lui vient de sa grand mère Odette avec qui elle a commencé a pâtisser. Cette lochoise a lancé son activité de traiteur en octobre dernier, ca s'appelle Mimie Dej! elle propose des pâtisseries, des gâteaux d'anniversaire, personnalisés ou non , des viennoiseries des soirées burgers, des mignardises salées, des petits dej bref, cette pâtissière aime se diversifier et travailler un peu de tout.. ce qu'elle aime avant tout c'est de travailler sur les saveurs.. trouver des harmonies originales, travailler les fruits, les couleurs, les fleurs comestibles.

elle met un point d'honneur a utiliser des produits locaux de qualité. Elle travaille principalement avec des produits locaux comme la farine bio de chez martin a dolus le sec, les légumes sont achetés au maraicher de Truyes sur le marché de Courçay le fromage de chèvre a Chambourg les produits laitier à la laiterie de Verneuil,

au volant de son Food trucks on va pouvoir la retrouver a ferrière sur Baulieu les mardi après midi sur le marché de Loches, le mercredi matin et a Courçay le jeudi après midi. Et bien sur traiteur les vendredi samedi et dimanche a partir de 8 personnes spécialisé en pâtisserie mais en proposant également un peu de salé.

Vous pouvez la retrouver sur les réseaux sociaux Instagram et fb au nom de mimie dej